一、餐廳內外環(huán)境衛(wèi)生實行專人負責的分片包干責任制，清潔工做到工作服、衣帽穿戴整齊干凈。

二、餐廳桌椅保持整潔。桌：開飯期間做到隨時清理、擦洗干凈；地面：每日徹底清掃三至四次，做到無垃圾、無死角。

三、餐廳門窗玻璃、售飯臺玻璃、墻面、房頂、墻角等每日打掃一遍，做到無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。

四、餐廳垃圾應及時倒入垃圾箱，并加蓋密閉，及時清理走，不能在餐廳存放。

五、餐廳內設施如窗口售飯機，每日應擦試一遍。

六、餐廳內外禁止張貼任何宣傳品，并保持墻面干凈。

七、餐廳內禁止出售香煙、白酒，并禁止在餐廳抽煙和酗酒。

八、進入餐廳后就餐學生應自覺遵守《文明就餐公約》，餐廳工作人員應自覺遵守《食堂文明服務公約》等有關規(guī)定。