為加強學校食品安全管理工作，保障廣大師生飲食安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。4月30日下午，在學校南院食堂三樓開展食品安全管理培訓班。餐飲中心特邀請呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)管局海東所兩名專家，為南北院餐飲從業(yè)人員進行食品安全培訓。

培訓老師從原材料粗加工到食品貯存、原料切配、加工烹飪、餐具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑的使用等等，食品安全關鍵環(huán)節(jié)和操作要點、人員管理、食品準入、自查制度的落實等方面，通過豐富典型的案例剖析、實踐經驗等方式，為員工們深入淺出地講解了做好學校食品安全工作的重要性進行了詳細地指導。結合實際，采用色標管理、五常、6T等食品安全管理方法，提升學校食品安全水平。學校食堂員工和承包委托經營者的食品安全負責人和食品安全管理員共200余人參與此次培訓。