為進(jìn)一步提升我校食堂食品安全管理水平，確保廣大師生的“舌尖上的安全”，11月27日，學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)劉瑞鴻與后勤管理處，以“四不兩直”方式深入食堂進(jìn)行食品安全調(diào)研檢查指導(dǎo)。

重點(diǎn)圍繞餐飲具清洗消毒流程及原材料質(zhì)量和價(jià)格可靠性、把關(guān)等方面進(jìn)行了深入交流，詳細(xì)了解食堂房屋基礎(chǔ)設(shè)施的改造、原材料供應(yīng)商的監(jiān)管、探索更多科學(xué)合理的成本控制、出餐品類品種、餐飲具洗消工作存在的困難及從業(yè)人員的規(guī)范操作，并提出了具體意見(jiàn)。

  調(diào)研中與檔口負(fù)責(zé)人深入交流了解原材料質(zhì)量、價(jià)格、貨源、存儲(chǔ)等方面的情況和存在的困難問(wèn)題。

    校領(lǐng)導(dǎo)與后勤管理處調(diào)研檢查中，新城區(qū)海東路市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員也隨機(jī)到校檢查食堂運(yùn)行管理情況，體現(xiàn)了屬地監(jiān)管部門對(duì)我校食品安全工作的高度重視，充分肯定了我校規(guī)范食堂運(yùn)行管理和食品安全健康方面取得的成效，對(duì)今后進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理工作提出了改進(jìn)意見(jiàn)。學(xué)校將繼續(xù)加大食品安全投入，優(yōu)化管理模式，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，打造更加溫馨的就餐環(huán)境，確保食品安全健康營(yíng)養(yǎng)。