為持續(xù)優(yōu)化學(xué)校食堂食品安全管理體系，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，營(yíng)造一個(gè)更加安心與優(yōu)質(zhì)的食堂用餐環(huán)境， 3月7日上午，學(xué)校召開(kāi)食堂食品安全管理工作現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)。校黨委委員、副校長(zhǎng)劉瑞鴻出席指導(dǎo)工作，黨政辦公室、學(xué)生工作部、工會(huì)、團(tuán)委、財(cái)務(wù)處、國(guó)資處、審計(jì)處、安全管理處、二級(jí)學(xué)院師生代表、后勤管理處及食堂管理人員參加會(huì)議。

參會(huì)人員深入食堂一線，詳細(xì)了解食堂運(yùn)營(yíng)模式、餐具洗消程序、原材料采購(gòu)、留樣管理、加工制作、供餐環(huán)節(jié)及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的情況。在食堂后廚詳細(xì)查看了設(shè)備設(shè)施、食品保質(zhì)期、衛(wèi)生清潔、人員健康、場(chǎng)地消毒、制度建設(shè)、價(jià)格監(jiān)管及水電氣安全管理等情況。

現(xiàn)場(chǎng)會(huì)過(guò)程中，劉瑞鴻要求，食堂管理委員會(huì)成員要提高政治站位，牢固樹(shù)立食品安全底線意識(shí)，確保師生的飲食安全；要加強(qiáng)食品加工和餐具洗消全過(guò)程管理，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程；要提高服務(wù)質(zhì)量，定期組織食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)和工作人員常態(tài)化培訓(xùn)；要鼓勵(lì)師生即時(shí)提出意見(jiàn)，加強(qiáng)溝通交流，讓師生共同參與到校園食堂食品安全管理中來(lái)；食堂管理人員要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，讓師生們吃得安心、舒心、放心。

此次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)的召開(kāi)，充分體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)師生食品安全的高度重視，也為新學(xué)期“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治工作和學(xué)校食堂管理工作的有序開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。