《大寒吟》——宋·邵雍
舊雪未及消，新雪又擁戶。
階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。
清日無(wú)光輝，烈風(fēng)正號(hào)怒。
人口各有舌，言語(yǔ)不能吐。
一、大寒由來(lái)
它的由來(lái)和太陽(yáng)的運(yùn)行有關(guān)。大寒在每年公歷1月20日左右，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°。古人通過(guò)對(duì)天文現(xiàn)象的長(zhǎng)期觀察，發(fā)現(xiàn)這個(gè)階段天氣寒冷到極點(diǎn)?！按蠛边@個(gè)名字也體現(xiàn)了它的氣候特征，意思是天氣寒冷到極致。大寒時(shí)節(jié)，寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期。在古代，節(jié)氣對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著至關(guān)重要的作用，大寒的到來(lái)意味著人們要為即將到來(lái)的春天做準(zhǔn)備，比如儲(chǔ)藏好足夠的食物來(lái)度過(guò)最后的寒冬，同時(shí)也要開(kāi)始考慮春耕的事宜。
二、大寒習(xí)俗
1.飲食：因?yàn)榇蠛且荒曛休^冷的時(shí)候，吃糯米飯可以起到御寒滋補(bǔ)的作用。在一些地方人們會(huì)在糯米飯里加上臘肉、臘腸等食材，讓口感更加豐富。
2.除塵：“家家刷墻，掃除不祥”，人們會(huì)進(jìn)行大掃除，把家里徹底清掃干凈，寓意掃除一年的煩惱和晦氣，以嶄新的面貌迎接新年。
3.腌肉：大寒正值歲末，很多地方會(huì)忙著腌制臘肉、咸魚(yú)等，為新年的餐桌做準(zhǔn)備。這些腌制的食物可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，也具有獨(dú)特的風(fēng)味。
三、關(guān)于大寒的諺語(yǔ)
1. 天氣與農(nóng)事類：大寒三白定豐年：意思是大寒時(shí)節(jié)如果下三場(chǎng)雪，來(lái)年莊稼就會(huì)豐收。大寒出太陽(yáng)，雪打早稻秧：如果大寒這天出太陽(yáng)，可能后續(xù)會(huì)有降雪影響早稻秧苗。大寒若逢天下雨，二月三月雨水多：大寒時(shí)節(jié)若下雨，預(yù)示著來(lái)年二、三月雨水較多。
2. 冷暖變化類：大寒吹南風(fēng)，早春有大冷：大寒時(shí)吹南風(fēng)，早春可能會(huì)有大幅降溫。大寒不寒終須寒：大寒時(shí)節(jié)如果不冷，之后也會(huì)有寒冷的時(shí)候。大寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒：強(qiáng)調(diào)大寒時(shí)節(jié)天氣寒冷，即使沒(méi)有風(fēng)也感覺(jué)寒冷。
3. 生活與經(jīng)驗(yàn)類：過(guò)了大寒，又是一年：大寒是一年中最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，新的一年就要開(kāi)始。大寒須守家，出門(mén)受寒凍：說(shuō)明大寒時(shí)節(jié)天氣寒冷，人們應(yīng)盡量待在家里，避免出門(mén)受凍。大寒一夜星，稻米貴如金：如果大寒之夜繁星滿天，可能預(yù)示著來(lái)年稻米收成不好，價(jià)格昂貴。
深冬暮冷，迎來(lái)大寒。
愿你我：
歲末，成新始；
諸行，皆圓滿。